適当に切った玉ねぎを鍋で炒めます。

１分ほど炒めたら。水を茶碗一杯分入れます。そこへしょうがを入れます。

玉ねぎに火が通り、沸騰したら、鶏ガラスープ、塩で味を整えてご飯を入れます。

味を整えたら、溶き卵を注ぎ入れ、卵が固まったら桜エビをのせて完成です。