【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】萬聖節的溫馨款待，獻給最在乎的人
許多人對香濃可口的南瓜濃湯非常喜愛，但除了一般以南瓜和牛奶調製而成的濃湯，你知道其實南瓜湯還可以有更多的變化，甚至連芽菜都可以一起入饌，成為南瓜湯品的加分食材喔！綠藤這次要打破大家對南瓜湯的印象， 為您獻上一道相當應景，不僅有濃郁奶香，還有清甜的蘋果和豌豆苗一起交織而成的【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】食譜，馬上來看看吧！
食後感想
口感相當溫潤，而且加了豌豆苗，蔬菜的清甜味也跟著提升，再配上蘋果和胡蘿蔔的調味，讓整個濃湯不僅充滿南瓜香味，也有滿滿的水果和蔬菜去補充所需維生素，是大人小孩都合適的健康湯品喔！
【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】萬聖節的溫馨款待，獻給最在乎的人
許多人對香濃可口的南瓜濃湯非常喜愛，但除了一般以南瓜和牛奶調製而成的濃湯，你知道其實南瓜湯還可以有更多的變化，甚至連芽菜都可以一起入饌，成為南瓜湯品的加分食材喔！綠藤這次要打破大家對南瓜湯的印象， 為您獻上一道相當應景，不僅有濃郁奶香，還有清甜的蘋果和豌豆苗一起交織而成的【豌豆苗香蘋南瓜濃湯】食譜，馬上來看看吧！
食後感想
口感相當溫潤，而且加了豌豆苗，蔬菜的清甜味也跟著提升，再配上蘋果和胡蘿蔔的調味，讓整個濃湯不僅充滿南瓜香味，也有滿滿的水果和蔬菜去補充所需維生素，是大人小孩都合適的健康湯品喔！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將南瓜洗淨後去籽，切成小塊，並放入蒸鍋中蒸熟（約 20 分鐘）
- 2
把蘋果削皮、去籽，切成小塊狀；胡蘿蔔、洋蔥削皮切成塊狀備用
- 3
在平鍋裡加入奶油 ，待溶解後先加入蘋果炒軟（約 5 分鐘）
- 4
接著加入洋蔥、大蒜炒香後，加入月桂葉和胡蘿蔔繼續拌炒 （約 5 分鐘）
- 5
加入 200 cc 的雞高湯，和撒上些許義大利乾燥香料，讓鍋內食材繼續煮軟（約 10 分鐘）
- 6
將食材倒入湯鍋裡，加入剩餘高湯，與蒸熟的南瓜一起煮沸，再轉至小火
- 7
將湯料稍微放冷，再倒進果汁機裡打成泥狀（如果湯太濃，可加入 100cc 的牛奶）
- 8
將泥狀湯料倒回鍋中，邊以小火繼續滾煮，邊倒入約 100cc 的牛奶，直到濃湯呈現平滑質地
- 9
加入鹽巴、胡椒粉調味，即可上桌
試做成品照
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