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芒果重乳酪蛋糕
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芒果重乳酪蛋糕 的食譜成品照片

芒果重乳酪蛋糕

小牛牛
小牛牛 @cook_6817069

夏天到了,香甜的愛文一直是消暑的最佳水果。

甜美的果香與濃濃的乳酪相結合,恰如其分的將奶香味再次提升。

配上香醇的黑咖啡,真的是夏日午後最享受的一刻!

夏天到了,香甜的愛文一直是消暑的最佳水果。

甜美的果香與濃濃的乳酪相結合,恰如其分的將奶香味再次提升。

配上香醇的黑咖啡,真的是夏日午後最享受的一刻!

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芒果重乳酪蛋糕

小牛牛
小牛牛 @cook_6817069

夏天到了,香甜的愛文一直是消暑的最佳水果。

甜美的果香與濃濃的乳酪相結合,恰如其分的將奶香味再次提升。

配上香醇的黑咖啡,真的是夏日午後最享受的一刻!

夏天到了,香甜的愛文一直是消暑的最佳水果。

甜美的果香與濃濃的乳酪相結合,恰如其分的將奶香味再次提升。

配上香醇的黑咖啡,真的是夏日午後最享受的一刻!

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預備食材

120 分鐘
  • 蛋糕底
  • 消化餅乾 110公克
  • 奶油 40公克
  • 蛋糕體
  • 奶油乳酪 350公克
  • 糖 40公克
  • 雞蛋 2個
  • 芒果泥 130公克
  • 低筋麵粉 15公克
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料理步驟

120 分鐘
  1. 1

    消化餅乾放進塑膠袋,以桿麵棍壓碎,拌入融化的奶油,拌勻後放進模子。

    芒果重乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    將和勻奶油的消化餅壓平,放進冰箱稍微冷藏。

  3. 3

    奶油乳酪先置於室溫,稍微軟化,以打蛋器打至鬆軟,倒入糖,繼續攪拌均勻。

  4. 4

    雞蛋分3次倒入乳酪,拌勻。(逐次加入雞蛋,拌勻後再加入雞蛋,再拌勻)

  5. 5

    加入芒果泥(可以預留15公克,在蛋糕體上變化花樣),拌勻。 最後,將低筋麵粉過篩,拌勻。

  6. 6

    烤盤內倒入些許的水(免得溫度過高,影響蛋糕) 烤模外部包上一層鋁箔紙,將乳酪倒入,稍微敲打,將麵糊內的氣體打出。(將預留的芒果泥,在蛋糕上彩繪作造型) 烤箱預熱後,170度烤60分。

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小牛牛
小牛牛 @cook_6817069
發布於 2015年07月09日 15:53
不喜歡受拘束,卻深深著迷於烘焙甜點時滿室生香的幸福甜蜜。利用簡單的食材變成美味的點心,和親朋好友分享是最大的幸福與滿足。
繼續閱讀

留言

蔡亞芝
蔡亞芝 @cook_17894830
2020年05月02日 06:35
請問這個模型是要用幾吋的
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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芒果 重乳酪蛋糕

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