年糖~~~南棗核桃糕

Name: 年糖~~~南棗核桃糕
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 麥芽 700g; 砂糖 215g; 橄欖油 115g; 棗泥 1000g; 水 100g; 玉米粉 75g; 水 75g; 熟核桃仁 500g

艾瑞卡煮婦 @cook_6828341

春節來臨，家中老小都愛南棗核桃糕，做起來不會很難。

訣竅提示

這些材料在烘焙店，都有出售。

核桃仁要烤熟，約烤箱150度烤四十分鐘，可以試吃一下。

艾瑞卡煮婦世界

https://www.facebook.com/ericachen1076?ref=hl

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核桃仁要烤熟，約烤箱150度烤四十分鐘，可以試吃一下。

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春節來臨，家中老小都愛南棗核桃糕，做起來不會很難。

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預備食材

600 分鐘

預備食材
麥芽 700g
砂糖 215g
橄欖油 115g
棗泥 1000g
水 100g
玉米粉水
玉米粉 75g
水 75g
熟核桃仁 500g
預備食材
玉米粉水
預備食材
玉米粉水

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料理步驟

600 分鐘

1

將第一部份食材，全放入鍋中加熱
2

在溫度到達100度時，倒入食材第二部分，玉米粉水，趕快攪拌均勻。
3

在溫度到達120~130就可以熄火，加入熟核桃仁，拌勻
4

稍涼五分鐘，放入耐熱袋，放在鐵製托盤上，用擀麵棍擀至需要厚度，等涼就可以切好，包裝。

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試做成品照

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艾瑞卡煮婦 @cook_6828341

發布於 2015年02月09日 19:08

烹調的過程在日常生活裡創造出多采多姿的風味，細細品嘗盡情享受所有的過程。 https://www.facebook.com/ericachen1076/

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