做了四次才成功的南棗核桃糕 真是讓我又愛又恨！訣竅提示1.砂糖＋水60g＋麥芽＋鹽一起入鍋煮滾2.再加入棗泥醬＋烏豆沙醬煮勻3.隨後加入太白粉＋水70g煮致“濃稠狀”4.再加入橄欖油煮致”不易滑動的濃稠狀“5.即可加入熟核桃攪勻6.放入模型 備涼切塊包糯米紙小提醒1.量麥芽時 手沾水抓麥芽才不會黏來黏去噢2.核桃先入烤箱預熱備用

南棗核桃糕應該是糖果界的LV，其做工繁複，每道工序都不能馬虎，還需要相當大的毅力及體力才能夠完成，市面上販售的成品琳瑯滿目，但都輸給自己手工製的美味，這就是自製南棗核桃糕的魅力，如果您認同這樣的說法，那就跟ching一起來製作這道南棗核桃糕吧！自製的南棗核桃糕軟Q香嫩，核桃的脆口香氣以及紅棗和黑棗甜蜜的風味，在在顯示吃過你就回不去了。#新年菜 #南棗核桃糕 #黑棗和紅棗 #糖果界的LV

年節送禮超級適合的南棗核桃糕，做法有點複雜也比較有困難度，但是做完的成就感也很大喔！自己吃或是送人都很棒！詳細內容歡迎到部落格看看～http://geezcompei.blogspot.tw/2016/01/blog-post.html粉絲團https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示整個過程不能ˇ停止攪拌，火也不能關喔～要小心底部不要燒焦

來自厭世甜點店

#新年菜應景的核桃糕是很多人過年必吃的糖果，此次選用了低糖棗泥餡，希望邊享受糖果邊過年，身材還能保持。。。炒糖很累人，但成品很好吃。*此食譜為呂昇達老師的配方略為調整後製作

參考一些食譜自己會做南棗核桃糕!南棗燻味重不敢直接吃.做南棗核桃糕才會吃.健康好滋味甜點啊^^*步驟4餘熱溫度就升高易焦.而動作需快速.*為了口感滑嫩削皮.可不削.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

這是以前古老養顏美容的食品，到外公外婆的時代已是他們兒時記憶的零嘴，直到現在我們這些年輕人也很少吃過所以，沒吃過的我就來試試看吃起來很像外面賣的自己做的較健康來試試看吧！

#新年快樂

#好料日記 #我愛吃甜

#新年菜簡易年味甜品棗泥核桃糕的製作極費功夫，從煮糖水、製作黑棗泥、按比例拌入麥芽糖，再將核桃果仁烤至香酥後灑入。每個過程都是長年經驗的累積，才能製做出甜而不膩，香氣四溢又不黏牙、口感絕美的棗泥核桃糕。