超簡單自製青醬的食譜成品照片

超簡單自製青醬

Mia喵食間 @cook_6828860

每次買九層塔，都只用個幾片，
剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，
突然靈機一動，不如來打成青醬，

雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，
不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)
冰箱有什麼就用什麼唄

訣竅提示

圖文 by Mia喵烘焙 miamiao.cc

每次買九層塔，都只用個幾片，
剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，
突然靈機一動，不如來打成青醬，

雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，
不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)
冰箱有什麼就用什麼唄

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每次買九層塔，都只用個幾片，
剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，
突然靈機一動，不如來打成青醬，

雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，
不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)
冰箱有什麼就用什麼唄

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每次買九層塔，都只用個幾片，
剩下的九層塔們，就只能放在冰箱每次都只有發黑的命運，
突然靈機一動，不如來打成青醬，

雖然標準的青醬用的是甜羅勒以及烤過的松子(這小玩意兒貴爆了)，
不過要發揮台灣人妻創新的精神(?)
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預備食材

15 分鐘

預備食材
九層塔葉約半斤(一袋)
蒜頭約10粒
堅果類（這次用葵花子，建議堅果要烤過會更香，用花生也很適合）約40g
酪梨油（可用橄欖油或是其他植物油）可淹蓋所有食材即可
海鹽適量
起司粉適量

料理步驟

15 分鐘

1

先把九層塔洗乾淨後，留下葉子，燒一鍋熱水，熄火，將葉子燙個10秒左右瀝乾，接著把蒜頭去皮，放入果汁機或是調理機倒入適量酪梨油（大概覆蓋到所有材料的量），加入其餘材料打均勻後，放入玻璃罐，冷藏最多約可放一個禮拜
2

拌炒時如過太乾，可以適量加一點點水，如味道不夠，在酌量加入一點海鹽

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Mia喵食間 @cook_6828860

發布於 2014年07月23日 20:06

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