こっテリーヌ基本編はこちら。→レシピID : 20492439

ゼラチンを水でふやかします。

コンソメキューブをお湯で溶かします（白だしをお湯と混ぜても良いです。）

パウンド型にラップを敷き、「３」を大さじ１流し込みます。

こっテリーヌAは、星型に抜いたハムや卵やミニトマトのスライスを底に並べます。

こっテリーヌBは、塩茹でズッキーニと赤パプリカの柊を並べます。

こっテリーヌAは、きゅうりを少量の塩でしなりとさせ、洗います。

並べた星の上に、きゅうりを並べます。その時、ゼラチン液を少しだけ流し込むと良いでしょう。

こっテリーヌBは、きゅうりの代わりに、塩茹でキャベツを並べます。その時、ゼラチン液を少し流し込むと良いでしょう。

底に敷き詰めます。

こっテリーヌAは、きゅうりを敷いた上に、好きな茹で野菜やミニトマト、水煮などを並べていきます。

こっテリーヌBは、キャベツを敷いた上に、好きな茹で野菜や水煮などを並べていきます。

この作業はどちらも共通です。ゼラチン液を流し込みます。

最後は、きゅうりを覆い被せます。容器の大きさと詰める野菜の量にもよるので、ゼラチン液が足りなければ作って足してください。

キャベツも同じで覆い被せます。容器の大きさと詰める野菜の量にもよるので、ゼラチン液が足りなければ作って足してください。

ラップをかけて３時間冷やし固めたら、型を温めて大皿に盛り付ければ出来上がりです。
表面のデコや中の具材をアレンジしてね。