1.木耳切片、嫩薑與辣椒切絲、蔥切段。

2.起油鍋爆香薑絲，再放鳳梨四分片、木耳，並加入1大匙鳳梨罐頭糖水拌炒。

3.加入鳳梨烏醋與鹽調味，大火快炒至均勻入味。

4.倒入蔥段，太白粉以冷水調開，淋上1大匙太白粉水勾芡，拌勻後盛起裝盤。