在超市看到渾圓可愛的日本茄子，很想帶它回家。想想看可以做什麼料理，而且還是會一樣可愛呢?

腦中就浮現了照片中的樣子，層層堆疊的茄子塔。有點像是料理鼠王作的的法式燉蔬菜Ratatouille的樣子，漂亮的顏色漸層交錯。

真的做出來了，和想像中的一模一樣゜*:・ヾ(*´▽ˋ*)ノ・:*゜

訣竅提示

*如果用細長的茄子，斜切片，找個小烤盤作成像千層麵的樣子也不錯。細長的茄子比較軟，不能做成照片那樣堆高高。
*剛才google了一下，發現很多千層麵版的烤茄子唷。
*吃蛋奶素的人ok。吃全素的話，把不該吃的食材刪掉，味道一樣很好。

食後感想

可以配法國麵包當前菜或輕食，吃蛋奶素的朋友也可以開心享用這道漂亮、美味、營養兼具的料理。