單柄鍋倒入醋、醬油、糖稍為加熱後，放入蒜碎、朝天椒片、香菜梗碎、洋蔥絲小火加熱煮1分鐘離火盛入碗中。

單柄鍋倒入油加熱至產生油紋，放入花椒、白芝麻煸香後離火。

將花椒油倒入步驟1. 調味料拌勻備用。

 將葛粉、水倒入琺瑯盒內攪拌至葛粉融化，開中小火邊煮邊攪拌至葛粉變透明後離火， 倒入50cc冰水用料理剪將葛粉凍剪成小塊放入盤中。

 將辛香材料放在葛粉凍上，淋上麻辣調味料後即完成。