將雞翅冷水下鍋煮至滾，撈起濾干備用。

將雞胗下鍋煮約20分鐘至軟，撈起濾干備用。

鍋中燒熱水，將青蔥，蒜頭，薑片與肉骨茶香料料理包加入。

以大火煮滾後，轉小火煲約20分鐘。

将料酒，醬油和黑醬油加入，拌勻。將雞翅，雞胗放入鍋中。

將冰糖和蜂蜜加入，繼續煮約15分鐘。

將豆干和雞蛋加入，繼續加熱約5分鐘。浸泡4-5小時或以上即可。