3F Kitchen - 蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素的食譜成品照片

3F Kitchen - 蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素

3F Kitchen @cook_6828312

冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯
匆忙的早晨拿出來解凍加熱
再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐

濃湯有很多表情
綠的黃的紅的
端看加入的料是什麼
春夏交替之際
拿鮮嫩的綠蘆筍來做濃湯
粉嫩的青綠色美得讓人捨不得入口

冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯
匆忙的早晨拿出來解凍加熱
再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐

濃湯有很多表情
綠的黃的紅的
端看加入的料是什麼
春夏交替之際
拿鮮嫩的綠蘆筍來做濃湯
粉嫩的青綠色美得讓人捨不得入口

3F Kitchen - 蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素

3F Kitchen @cook_6828312

冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯
匆忙的早晨拿出來解凍加熱
再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐

濃湯有很多表情
綠的黃的紅的
端看加入的料是什麼
春夏交替之際
拿鮮嫩的綠蘆筍來做濃湯
粉嫩的青綠色美得讓人捨不得入口

冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯
匆忙的早晨拿出來解凍加熱
再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐

濃湯有很多表情
綠的黃的紅的
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拿鮮嫩的綠蘆筍來做濃湯
粉嫩的青綠色美得讓人捨不得入口

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預備食材

45 分鐘

預備食材
中型蘆筍 12-15根
拳頭大馬鈴薯 1 顆
無糖豆漿 150-200ml
鹽適量

料理步驟

45 分鐘

1

蘆筍洗淨去皮切尾切段，皮尾不丟，置入鍋中水滾後轉小火滾煮約15mins，過濾後成為高湯
2

另起一鍋水滾煮馬鈴薯，煮透後馬鈴薯沖冷水去皮切塊
3

切段蘆筍置入滾水川燙3mins撈起瀝乾
4

蘆筍段和馬鈴薯塊丟進blendtec，加入約150ml蘆筍高湯，以濃湯模式打勻，蘆筍高湯的量可依照食材狀況調整
5

打好的湯置入鍋中，分次加入豆漿煮至喜歡的濃稠度，最後加鹽調味

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試做成品照

3F Kitchen @cook_6828312

發布於 2015年05月11日 12:55

1人2貓3樓小公寓人生沒有規則廚房裡也沒有從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長但希望我的簡單蔬食食譜能讓更多人慢慢愛上蔬食愛上做菜3F Kitchenhttps://www.facebook.com/3fkitchen

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