【麻辣蘑菇蒸雞】的食譜成品照片

【麻辣蘑菇蒸雞】

Ann Kok @cook_6828332

簡單的蘑菇蒸雞腿，加了少許小辣椒。麻辣更加下飯^^

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預備食材

30 分鐘

預備食材
雞全腿 1隻450g
罐裝蘑菇【切片】 5粒
薑片【切絲】8片
青蔥 1棵
小辣椒【切粒】 3條
調味料
素食蠔油 1匙
幼滑豆醬 1匙
麻油 1小匙
胡椒粉 1小匙
紹興酒 1匙
食水 2大匙
鹽巴少許

料理步驟

30 分鐘

1

把雞腿洗淨剁塊，燙過燒水瀝乾待用，青蔥白色部分切條，青色部分切粒待用。
2

把青蔥白色部分排在深碗中，雞肉排在面上加入蘑菇片。開始調製醬汁，把剩餘的材料全部【青蔥粒除外】加在碗中攪拌均勻。
3

然後鋪在排好的雞腿上，預熱蒸爐。大火蒸25分鐘或雞塊熟透即可。取出灑上蔥粒即可享用

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試做成品照

Ann Kok @cook_6828332

發布於 2015年03月06日 10:24

我不是什麽大廚師，只是喜歡料理。。討討家人歡心而已！衷心的感謝大家喜歡我的食譜作品^^

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