金ねり胡麻と米麺の担担麺
波里レシピ @cook_40296450
金胡麻のペーストを使用することでコクのあるスープに。グルテンフリーの米麺が濃厚スープとよく合います。
このレシピの生い立ち
特許製法で仕上げた口溶け味わい豊かな濃厚な金ねりごまで、コクあるスープに。そこに絡めるのは、もっちり食感の米麺。グルテンフリーの担担麺レシピを作りました。
金ねり胡麻と米麺の担担麺
金胡麻のペーストを使用することでコクのあるスープに。グルテンフリーの米麺が濃厚スープとよく合います。
このレシピの生い立ち
特許製法で仕上げた口溶け味わい豊かな濃厚な金ねりごまで、コクあるスープに。そこに絡めるのは、もっちり食感の米麺。グルテンフリーの担担麺レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は特許製法「濃厚金ねりごま」お米のラーメン「こまち麺 拉麺」を使います。
-
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、【A】を強火で炒め、火が通ったらお皿にとっておきます。
- 3
鍋に【Ｂ】を加え、軽く煮立たせます。米粉を分量外の水で溶かし入れ、白味噌を加えます。
- 4
別の鍋でこまち麺 拉麺を表示通りに茹でます。
- 5
拉麺を器に盛り3のスープを注ぎます。2の挽き肉を盛り付けます。
- 6
お好みでゆで卵・チンゲン菜・ラー油などをトッピングしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・とろみづけ用米粉は水で溶いてから加熱してください。
・味付けはお好みで調整してください。
・具材はお好みでご使用ください。
・火傷にご注意下さい。
つくれぽ
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