秒でできます。牛肉オイスターソース炒め

Name: 秒でできます。牛肉オイスターソース炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 200g; サラダ油(炒め用) 大さじ1; ☆しょう油 大さじ1; ☆紹興酒 大さじ1; ☆しょうがチューブ 小さじ1; ☆片栗粉 小さじ1; 玉ねぎ 1個; アスパラ 8本; オイスターソース 大さじ1; しょう油 大さじ1/2; 創味シャンタン 小さじ1; 料理酒 大さじ1; 水 大さじ3; 水溶き片栗粉 片栗粉と水が小さじ1ずつ

おやじ食堂 @cook_40340391

中華料理の大人気メニュー、牛肉オイスターソース炒めですッ！

秒でできるんで、つくってみてねッ！
このレシピの生い立ち
中華料理を食べに行ったら絶対に注文する牛肉オイスターソース炒めを、おうちでお安く食べたかったからwww

中華料理の大人気メニュー、牛肉オイスターソース炒めですッ！

秒でできます。牛肉オイスターソース炒め

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中華料理の大人気メニュー、牛肉オイスターソース炒めですッ！

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材料

2人分

牛肉(切り落とし) 200g
サラダ油(炒め用) 大さじ1
牛肉下味
☆しょう油大さじ1
☆紹興酒大さじ1
☆しょうがチューブ小さじ1
☆片栗粉小さじ1
玉ねぎ 1個
アスパラ 8本
調味料
オイスターソース大さじ1
しょう油大さじ1/2
創味シャンタン小さじ1
料理酒大さじ1
水大さじ3
水溶き片栗粉片栗粉と水が小さじ1ずつ

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作り方

1
ボールに牛肉、☆の調味料を入れて和え、10分ほど置いておきます。
2
水溶き片栗粉以外の調味料を合わせておきます。
3
玉ねぎを串切りにします。
4
アスパラは根本の硬い部分を切落し、下の皮の硬い部分はピーラーで剥きます。
5
アスパラを濡れたまま耐熱容器に入れ、軽くラップをして、レンジで600W1分チンします。
6
レンチンしたアスパラを食べやすい大きさに切ります。
7
熱したフライパンにサラダ油をひき、強中火で牛肉を焼きます。
火が通ったら一旦ボールに戻します。
8
フライパンは洗わずに、大さじ1のサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。
9
玉ねぎが透き通ったら牛肉を戻し、アスパラも入れてさっと炒めます。
10
合わせた調味料を入れて炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりですッ。
11
これがおやじの牛肉オイスターソース炒め。
動画はこちら
https://youtu.be/a9yUiBAUwE4

コツ・ポイント

強火でサッと炒めると美味しいです。

アスパラは生でも食べられるので、レンチンはしなくてもOK。

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つくれぽ

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おやじ食堂 @cook_40340391

2022/05/24 09:23に公開

【ミッション】嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！やればできる!!どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。YouTubeで『おやじ飯 Oyaji's kitchen 』と検索してください！気に入ったら高評価＆コメント、チャンネル登録をお願いします。

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉片栗粉アスパラ酒玉ねぎ

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