ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは房ごとに分けて、1分茹でる。しめじは石づきをとってばらす。

フライパンやスキレットに鯖の水煮缶を缶汁ごと入れ、鯖を少し崩す。
野菜をまんべんなく散らす。

にんにくをのせ、オリーブオイルをかける。
2～3分火にかけて、トースターに入れ、12～13分焼く