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時短簡単漬け込まない生姜焼き肉
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時短簡単漬け込まない生姜焼き肉-レシピのメイン写真

時短簡単漬け込まない生姜焼き肉

taka_jam
taka_jam @cook_40021258

生姜焼きのレシピは沢山ありますが、とにかく簡単なレシピ。
漬けこまない、余計なものは使わないレシピです。
このレシピの生い立ち
時間が無い時のお弁当のおかずのために考えました。

生姜焼きのレシピは沢山ありますが、とにかく簡単なレシピ。
漬けこまない、余計なものは使わないレシピです。
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taka_jam
taka_jam @cook_40021258

生姜焼きのレシピは沢山ありますが、とにかく簡単なレシピ。
漬けこまない、余計なものは使わないレシピです。
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漬けこまない、余計なものは使わないレシピです。
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材料

  1. 豚肉コマ(ロースもOK) 200g
  2. 生姜 1カケ(親指大)
  3. みりん 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. キャノーラ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①生姜をすりおろして、みりんと醤油と混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにキャノーラ油を引いて、火(弱火)を付ける。

  3. 3

    直ぐに豚肉をフライパンに投入

  4. 4

    弱火で、色が変わるまでマゼマゼする。

  5. 5

    色が変わってきたら、はじめに作った①を投入

  6. 6

    汁けがなくなり焦げ始める一歩手前まで、フライパンで混ぜながら焼いたら出来上がり。

  7. 7

    ロースで作ったよ。

    • 時短簡単漬け込まない生姜焼き肉作り方7写真

コツ・ポイント

とにかく弱火で!肉汁は一旦は出るけど、汁けが無くなるまで焼くと美味しくなって肉に絡むようになります。肉も強火よりも固くなりません。

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taka_jam
taka_jam @cook_40021258
2022/06/10 03:33に公開
おかげさまで、2016年2月3日NTV「ヒルナンデス」で「プロの味~おでん・つゆ(だし)」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/155212013年11月5日のNHK「あさイチ」のすご技Qに「プロの味~おでん・つゆ(だし)」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105
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