時短簡単漬け込まない生姜焼き肉

Name: 時短簡単漬け込まない生姜焼き肉
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉コマ（ロースもOK） 200ｇ; 生姜 １カケ（親指大）; みりん 大さじ３; 醤油 大さじ２; キャノーラ油 大さじ１

taka_jam @cook_40021258

生姜焼きのレシピは沢山ありますが、とにかく簡単なレシピ。
漬けこまない、余計なものは使わないレシピです。
このレシピの生い立ち
時間が無い時のお弁当のおかずのために考えました。

時短簡単漬け込まない生姜焼き肉

taka_jam @cook_40021258

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材料

豚肉コマ（ロースもOK） 200ｇ
生姜１カケ（親指大）
みりん大さじ３
醤油大さじ２
キャノーラ油大さじ１

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作り方

1

①生姜をすりおろして、みりんと醤油と混ぜておく。
2

フライパンにキャノーラ油を引いて、火（弱火）を付ける。
3

直ぐに豚肉をフライパンに投入
4

弱火で、色が変わるまでマゼマゼする。
5

色が変わってきたら、はじめに作った①を投入
6

汁けがなくなり焦げ始める一歩手前まで、フライパンで混ぜながら焼いたら出来上がり。
7
ロースで作ったよ。

コツ・ポイント

とにかく弱火で！肉汁は一旦は出るけど、汁けが無くなるまで焼くと美味しくなって肉に絡むようになります。肉も強火よりも固くなりません。

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つくれぽ

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taka_jam @cook_40021258

2022/06/10 03:33に公開

おかげさまで、２０１６年２月３日ＮＴＶ「ヒルナンデス」で「プロの味～おでん・つゆ（だし）」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/15521２０１３年１１月５日のＮＨＫ「あさイチ」のすご技Ｑに「プロの味～おでん・つゆ（だし）」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105

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