先將白菜洗淨切成三小段，然後蔥一樣洗淨切適量大小(約吃火鍋時放的那種大小)，銀魚洗淨放米酒醃3分鐘。
將平底鍋預熱後放入白菜下去煮(先放梗煮一下後最後再放葉子)快好放蔥和蠔油水(太白粉+蠔油+水)和銀魚給它再煮一下
最後要起鍋時放入紅蔥頭即可起鍋
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