作家莊祖宜介紹比斯吉,
換個配方做英式鬆餅/司康
http://blog.yam.com/tzui/article/48014881#comment1219413972

訣竅提示

我有看過直接把藍莓拌進麵糰的版本，看起來很難拌勻，藍莓也爆炸，麵糰變得藍藍的...
表面刷的蛋汁也有人用牛奶代替，烤出來的是霧面質感，不像蛋汁亮亮的唷☆
我覺得看過影片會更有概念，參考祖宜的美式比司吉教學影片~
奶油盡量維持冰冰狀態，我的烤箱不夠大，分兩次烤，第二批就在冰箱排隊等等。
這次烤的Scones隔天更好吃耶♬

食後感想

其實Olivia最喜歡的是原味英式鬆餅scone+clotted cream傳統奶油醬+Jam果醬，
想要簡單一點的話就是藍莓司康配蜂蜜(o´∀ˋ)♪
前一晚做好，早上搭杯熱拿鐵，自己創造生活的小確幸♡
這次烤的Scones隔天更好吃耶♬