簡単ヘルシー❀海老とズッキーニのソテー
ヘルシー海老とズッキーニをシンプルにソテー♡夏ダイエットにぴったりꕤ.˖٭˖*お弁当やあと一品に♡
このレシピの生い立ち
パンに合うヘルシーなおかずが目的でした❀
簡単ヘルシー❀海老とズッキーニのソテー
ヘルシー海老とズッキーニをシンプルにソテー♡夏ダイエットにぴったりꕤ.˖٭˖*お弁当やあと一品に♡
このレシピの生い立ち
パンに合うヘルシーなおかずが目的でした❀
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは縦に等間隔をおいて3箇所位、ピーラーで皮をむく（省いても可）
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- 2
七ミリ程にカットします
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- 3
ボウルに塩ひとつまみ（分量外）を入れた水にズッキーニを入れてアク抜きします（省いても可）
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- 4
むきえびは背わた、腹わたを取り除きます。今回は腹わたと尻尾の方にわたあり、黒い線に沿って包丁やナイフで切れ目を入れ
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- 5
取り除きました。楊枝等も、便利です
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- 6
塩ひとつまみ、料理酒大さじ1、片栗粉大さじ1を入れてもみ込み
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- 7
水洗いして、キッチンペーパーで水切りします
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- 8
③でアク抜きを終えたズッキーニもキッチンベーパー等で水気をふき取ります
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- 9
水気を拭いたえびに塩胡椒少々する。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて点火、えびを並べ入れ炒める
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- 10
両面色づく迄焼けたら、いったんお皿に取り出しておく
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- 11
⑩の空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を足して、水気を拭いたズッキーニを炒める
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- 12
中火~弱火で調節しながら、お好みの柔らかさに、程よく両面に焼色をつける
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- 13
⑩のえびを戻し入れます （クミンパウダーやカレー粉等を入れたい場合はここで少々ふるい、炒め合わす）
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- 14
えびに火が通っていることを確認し、火を止めて粉チーズをまぶし絡めて出来上がり
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コツ・ポイント
✽えびの下処理で臭みなくプリプリにできます
✽ズッキーニの皮むき、アク抜きは省いてもかまいません(^^)私はえぐみが気になるのでこの方法
✽固くならないよう、えびの炒め過ぎには注意
✽焦げやすいので火加減調節しながら焼きます
つくれぽ
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