豚バラキムチ
シンプルに豚バラ肉とキムチでつくる豚キムチ炒めです。
このレシピの生い立ち
増量させる野菜もなく、玉ねぎの甘味だけを足すようにシンプルに作りました。
作り方
- 1
豚バラ肉を一口大にカットし、ボウルにいれて、★と混ぜ合わせる。
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- 2
ボウルに片栗粉をいれ、しっかりと揉み込む。
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- 3
玉ねぎを薄切りにして、半分（1個分）を②のボウルにいれ、しっかりと揉み込み、10分ほどなじませておく。
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- 4
フライパンにごま油をいれて、中火であたためる。
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- 5
フライパンに③の玉ねぎの残り半分をいれ、しっかりと甘みが出るまで弱火で炒める。
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- 6
万能ネギを輪切りにしておく。
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- 7
フライパンに③の豚バラ肉と玉ねぎをいれ、中火で玉ねぎの色が透き通ってくるまで炒める。
-
- 8
最後にキムチをいれて、炒め合わせたら皿に盛り付け、⑥の万能ネギを散らしたら完成。
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コツ・ポイント
※玉ねぎをしっかりと炒めて甘味を出すこと。
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