ふわっふわのスポンジケーキ
味彩ちゃん @cook_40367195
お家で簡単！アレを入れるだけで、ふわっふわのスポンジケーキ！
このレシピの生い立ち
ふわっふわのスポンジケーキを作る為に材料や配合を試行錯誤して、バターより冷えても固まらないサラダ油を入れる事でふわっふわの食感が出来上がりました!
ふわっふわのスポンジケーキ
お家で簡単！アレを入れるだけで、ふわっふわのスポンジケーキ！
このレシピの生い立ち
ふわっふわのスポンジケーキを作る為に材料や配合を試行錯誤して、バターより冷えても固まらないサラダ油を入れる事でふわっふわの食感が出来上がりました!
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とサラダ油とバニラエッセンスをボールに入れ湯煎にかけておきます。
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- 2
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えます。
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- 3
もったりリボンがかけるくらい、しっかり泡立てます。
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- 4
薄力粉をふるいながら一度に加えます。
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- 5
ゴムベラで真ん中からすくっては返しをボールを回しながら、しっかりと生地にツヤが出るまで混ぜ合わせます。
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- 6
湯煎しておいた1に生地の一部(ゴムベラで２すくい)を入れグルグル混ぜにします。
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- 7
6を生地に戻し入れ全体に大きく10回くらい混ぜ合わせます。
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- 8
型紙を敷いた型に生地を流し入れて170℃に予熱をしておいたオーブンで30分焼きます。
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- 9
焼き上がったらドンッと落として焼縮みを防ぎ、型紙を外して網の上でふきんをかけて冷まします。
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- 10
冷めたらカットしてお好きなクリームやフルーツを挟んでアレンジして下さい！
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- 11
下準備として、型に型紙(コピー紙やクッキングシート)をセットしておいて下さい。
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コツ・ポイント
卵はしっかり固くもったりするまで泡立ててね。
粉合わせもツヤが出るまでしっかり合わせてね(グルグル混ぜではなく、すくっては返しで！)
生地の温度を上げる為、必ず1は湯煎してね。
焼き上がったら焼縮みを防ぐ為にドンッと落としてね！
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