白菜、玉ねぎ、丸天は1cm幅に切り大きさを揃えます。
にんじんは短冊切り、きくらげは水に戻し細切りにします。

そうめんは1分ゆで、流水で洗い水気を切っておきます。

鍋にごま油をひき、豚肉、もやしと①を入れ炒めます。

具材に火が通ったら☆を入れ味付けをし、うずらを入れよく温めます。

④にそうめんを加えひと煮立ちしたら器に盛り、ねぎをちらして完成！