アレンジ塩ラーメン
朝ごはんに食べるラーメンって具沢山のスープみたいなものですよね…
このレシピの生い立ち
朝から寒くて
アプリでひらく作り方
- 1
分量通りの水をフライパンや小鍋で沸かしていきます
わたしはスープ少なめが好きなので50〜100ml位少なめで作ってます - 2
お湯が沸くまでの間に具材を全て粗微塵に切っていきます
火の通り的ににんにく→生姜→ねぎがいいと思います
切ったら鍋へ - 3
わたしの粗微塵切りは、まず厚めのスライスにする→まな板に並べる→適当に叩いていく
の本当に粗微塵です
適当でOK - 4
沸騰したら麺を入れて表記の時間より1分短くタイマースタート
- 5
麺を茹でてる間に卵を溶く
- 6
タイマーが鳴ったらスープの素を混ぜ溶かして、卵を回しかけ、強火で卵が固まるまで放置！
- 7
いい感じに卵が固まったらお好みで色々盛り付けてください！
写真は黒胡椒と自家製辣油をけてます
食べラーとかでも○
コツ・ポイント
溶き卵がめんどくさければ鍋にそのまま卵を入れて蓋しておいても美味しいと思います、チキンラーメン的な感じで
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