Spicy Chicken Karage with Blackpepper Sauce

Name: Spicy Chicken Karage with Blackpepper Sauce
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ambil dadanya atau isinya (daging) saja; 1 buah paprika (merah, hijau, kuning); 1/2 bawang bombay; 1/2 bungkus pasta blackpepper merk apa saja (bisa diganti saori); secukupnya garam dan gula; lada putih dan lada hitam secukupnya (optional); bumbu serbaguna untuk menggoreng ayam (kobe, sasa spicy); jeruk nipis; 4 siung bawang putih; cabe rawit (optional); secukupnya minyak wijen

Stefany Ciputra @stefanyciputra

Tangerang

Resep ini sangat cocok sama yang suka pedas atau bisa juga jika yang tidak suka pedas dan blackpepper (lada hitam)

Lebih banyak

Spicy Chicken Karage with Blackpepper Sauce

Stefany Ciputra @stefanyciputra

Tangerang

Resep ini sangat cocok sama yang suka pedas atau bisa juga jika yang tidak suka pedas dan blackpepper (lada hitam)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekorayam ambil dadanya atau isinya (daging) saja
1 buahpaprika (merah, hijau, kuning)
1/2bawang bombay
1/2 bungkuspasta blackpepper merk apa saja (bisa diganti saori)
secukupnyagaram dan gula
lada putih dan lada hitam secukupnya (optional)
bumbu serbaguna untuk menggoreng ayam (kobe, sasa spicy)
jeruk nipis
4 siungbawang putih
cabe rawit (optional)
secukupnyaminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Daging ayam yang sudah dipisahkan dengan tulangnya, di marinate dlu 20 menit kurang lebih dengan garam, lada putih, lada hitam, jeruk nipis.
2

Siapkan tepung menjadi 2 bagian. Pertama tepung kering disatu wadah. Kedua tepung kering dicampur air es.
3

Celup daging ayam ke tepung basah dlu, kemudian baru ke tepung kering. 1x aja karena jika double akan keras kulitnya.
4

Goreng daging ayam dengan api sedang. +- 15 menit sampai kecoklatan dan renyah. Tiriskan
5

Untuk bumbunya, kita siapkan paprika, bawang putih, bawang bombay iris panjang. Iris cabe juga jika suka pedas. Tumis semua dengan sedikit minyak.
6

Tambahkan pasta blackpepper atau lada hitam kedalam wajan. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
7

Masukkan daging ayam yang sudah matang kedalam pasta blackpepper. Aduk rata. Hidangan siap disajikan !