使うのはこちらの商品です。
「カスタードプリン」1kg 288円(税抜)

「コンデンスクリーム」380g 228円(税抜)

エンゼル型に合わせてココアスポンジの中心を丸く切り落とす。
(ココアスポンジは半分の厚みに切ったものを使用しています)

小鍋にAを入れて溶かし中火にかけ全体に色が付くまで加熱する。火を消してBを加えて混ぜ合わせる。バターを塗った型に入れる。

耐熱容器にカスタードプリンを入れレンジ600Wで3分〜3分半加熱→取り出して混ぜる(完全に溶け80℃以上になる様にする)

⑥にゼラチンとコンデンスクリームを加えて混ぜ合わせる。

エンゼル型に⑦を流し入れ少しプリンが固まるまで置きスポンジを乗せる。あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

【丸型15cmで作る場合】
カラメル以外の分量は2倍の分量で、カラメルはそのままの分量で作って下さい。