マカロニは、表示時間より５分ほど長めに茹でる。我が家は、表示時間茹で、その後５分火を止め放置します。

ザルにあげ、水で洗ってぬめりをとり、水をきる。米油を軽く回しかけ、混ぜておく。くっつき防止のため。

フライパンに米油をひき、マカロニくらいの大きさに切った、玉ねぎ、人参、ウィンナーを炒める。

火が通ったら、砂糖、粒マスタード、ダジタを入れ混ぜ合わせる。
マカロニを入れて、ザッと混ぜ合わせたら火を止め粗熱をとる。

粗熱が取れたら、ブラックペッパーとマヨネーズをお好みで混ぜ合わせたら出来上がり。

マカロニの量を調整して、じゃがいもを入れたり、コーンや魚肉ソーセージを入れてもいいです。