Picar la cebolla y el morrón. Poner a fritar en una sartén grande. Agregar sal y condimentos.

Picar los zapallitos en cubitos. Quitar las semillas o no, como prefieras. Agregar a la sartén cuando la cebolla esté transparente.

Dejar hacerse unos minutos, removiendo. Cuando el zapallito esté más blando agregar los elementos opcionales para dar sabor y un toque extra, o no agregar nada y apagar el fuego. Las legumbres se agregan ya hervidas, el jamón se agrega en cubitos y se deja fritar un poco más, la acelga se agrega picada y se deja hacer unos minutos.

Cuando esté listo, colocar la masa de hojaldre en una asadera y poner el relleno. Batir los huevos y agregarlos por arriba.

Poner al horno medio unos 30 min. Y Listo!