長ネギ、ニンニクをみじんぎり。

フライパンに油、刻んだ長ネギとニンニク、おろししょうが投入して着火。
強火で油を全体的に行き渡らせるように混ぜる。

全体に油がなじんだら弱火に。

ひき肉を投入。
再び中〜強火にしてお肉をパラパラに。
長ネギ、ニンニクと混ぜる。

9割火が通ったら弱火に。

●の調味料と、
＊のお好み調味料も、このタイミングで。
混ぜたら少し煮詰めて溶き片栗粉を入れ中火にしてとろみをつける。

お豆腐をおいたお皿に、ぶっかける。

お豆腐はお好みに砕きながら。
お豆腐との割合によって味の変化を楽しめます！