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甘くないおから-レシピのメイン写真

甘くないおから

seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931

母がよく作ってくれた懐かしの味です。
このレシピの生い立ち
いまはなき母の味を再現したくて。本来は、火を止めたあと、長ネギのみじん切りを加えます。冷蔵庫に長ネギなかったので、はしょりましたが、一番のポイントです。

母がよく作ってくれた懐かしの味です。
このレシピの生い立ち
いまはなき母の味を再現したくて。本来は、火を止めたあと、長ネギのみじん切りを加えます。冷蔵庫に長ネギなかったので、はしょりましたが、一番のポイントです。

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seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931

母がよく作ってくれた懐かしの味です。
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いまはなき母の味を再現したくて。本来は、火を止めたあと、長ネギのみじん切りを加えます。冷蔵庫に長ネギなかったので、はしょりましたが、一番のポイントです。

母がよく作ってくれた懐かしの味です。
このレシピの生い立ち
いまはなき母の味を再現したくて。本来は、火を止めたあと、長ネギのみじん切りを加えます。冷蔵庫に長ネギなかったので、はしょりましたが、一番のポイントです。

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材料

  1. こんにゃく 1/2丁
  2. 水 500cc
  3. 油揚げ 2枚
  4. ごま油 大さじ3
  5. 卯の花 300g
  6. かつおだし 大さじ2.5
  7. 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは水+塩で茹で、アクをとり、ザルにあげ、水に浸けてから切る。

  2. 2

    油揚げはたてに真ん中を切り、横にして短冊切り。

  3. 3

    大きなフライパンに、ごま油を敷き、卯の花以外の材料全てをいれて火にかけ、よく炒め混ぜ合わせる。

    • 甘くないおから作り方3写真
  4. 4

    卯の花を加え、少し混ぜたあと水とかつおだしを加えよく炒める。

  5. 5

    最後に醤油を加え、混ぜて完成。

    • 甘くないおから作り方5写真

コツ・ポイント

水をたっぷりいれるところです。

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seikookies&福山雅治愛♥
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
2023/06/30 01:03に公開
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください!!!ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574826
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