とうもろこしの粒、オクラは塩を振りレンジで1分程調理する。

茄子はホイルでラップしオーブントースターで竹クシが通るまでパプリカと共に調理する。冷めてから細くさく。

割りほぐした卵はレンジで1分調理しよくかき混ぜもう一度40秒程調理する。

キュウリ、トマトは適当な大きさにスライスする。。

好みの濃さの麺つゆに軽くすり潰したゴマを混ぜる。

熱いお湯で解凍したうどんを冷水で冷やしてから皿に盛り具材を上に乗せ貝割れ大根を飾る。