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卵にゅうめん
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卵にゅうめん-レシピのメイン写真

卵にゅうめん

ひろとの嫁さん
ひろとの嫁さん @cook_40087272

簡単で温かいにゅうめんを中華風にアレンジしました。
お好みでネギや梅干しを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夜勤明けに優しいものが食べたくて。

簡単で温かいにゅうめんを中華風にアレンジしました。
お好みでネギや梅干しを添えても美味しいです。
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夜勤明けに優しいものが食べたくて。

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ひろとの嫁さん @cook_40087272

簡単で温かいにゅうめんを中華風にアレンジしました。
お好みでネギや梅干しを添えても美味しいです。
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夜勤明けに優しいものが食べたくて。

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お好みでネギや梅干しを添えても美味しいです。
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材料

  1. そうめん 1束
  2. 湯 適量
  3. 溶き卵 1個分
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ごま油 少々
  8. 創味シャンタン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にそうめんを茹でる湯とケトルにスープと丼温め用の湯を沸かす

  2. 2

    そうめんを1分茹でて、茹で上がったらサッと水で洗う
    丼は湯を入れて温めておく

  3. 3

    鍋に丼1杯分の湯を入れて火にかける
    調味料を全て入れて沸かし、溶き卵をふわふわになるよう回し入れる

  4. 4

    卵が煮えたらそうめんを加えて温めて器に盛る

コツ・ポイント

鍋とケトルで湯を沸かして時短！
丼を温めておくと冷めなくて良いです。
茹でたそうめんは軽く洗って粗熱とるぐらいで大丈夫ですよ。

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ひろとの嫁さん
ひろとの嫁さん @cook_40087272
2021/05/27 22:12に公開

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