ニラ炒め-レシピのメイン写真

ニラ炒め

ハッピー☆男子料理 @cook_40127738

中華の肉ニラ炒めですが、肉がダメな時、植物だけで、作りました。ニラが安いときに作る逸品です。
このレシピの生い立ち
知人がニラとスイセンを間違えて食し中毒になった話を聞いて、ニラ最近食べてないなと思い立ちました(*´艸`)

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中華の肉ニラ炒めですが、肉がダメな時、植物だけで、作りました。ニラが安いときに作る逸品です。
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材料

1人前

ニラ 1束
ニンニク 1片
玉ねぎ小1/4個
オリーブオイル適量
鷹の爪 1本
塩、胡椒少々
醤油少々

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作り方

1
ニラを洗い、5cm位に切りそろえておく
2
ニンニクは荒みじん切り
3
玉ねぎも荒みじん切り
4
フライパンに油を敷き、ニンニク、玉ねぎ、鷹の爪をいれ、塩胡椒で炒める
5
玉ねぎの色が変わるまで炒める
6
ニラをいれ、塩、胡椒を振り、1分くらい炒める
7
醤油をひと回しして出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎ、ニンニクは、濃いめの味で、ソースの役割をします。ニラは炒め過ぎない。
シャキシャキ感が残ってる方が食べやすいです。

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ハッピー☆男子料理 @cook_40127738

2021/05/27 22:08に公開

男子厨房に入るです。安い食材があると、つい、買い込みます。独身では一日で、食べきれないこと多くなりますが、ついつい、多い量になります。誰か、一緒に食べて欲しいな。("⌒∇⌒")メモがわりですが、ご紹介できそうな内容はアップしたいと思います。

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このレシピのキーワード

炒めものニラにんにく玉ねぎトウガラシ

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