油揚げはフライパンで焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら、食べやすい大きさに切る。

鍋にお湯を沸かし、洗ったほうれん草を茹でる。
茹で上がったら、水にさらし、水気を切り、食べやすい大きさに切る。

１の油揚げと2のほうれん草を、削り鰹節と醤油をかけて混ぜて食べて下さい。