ご家庭で料亭の味が実現！茹でて盛るだけ、シンプルが美味しい夏のごちそうです。このレシピの生い立ちクックパッドマートのオリジナルレシピです。
鱧は食べやすい大きさに切る。
湯を沸かして塩（分量外）を加える。鱧を入れて全体がふんわりするまで茹でる。
氷水でさっと冷やし、しっかりと水けを切って盛り付ける。
好みで梅肉、しそやみょうがを添える。
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