Sambel terong

Name: Sambel terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran besar; 1/4 sdt terasi matang; secukupnya Garam & gula; Bumbu halus:; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit (boleh skip bila tidak suka pedas); 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih

Susi Agung @cook_2626288

Sebagian orang menyebutnya balado terong, tapi versi ibu saya ini namanya sambel terong, apapun namanya yg jelas ini adalah menu favorit sepanjang masa.

Lebih banyak

Sambel terong

Susi Agung @cook_2626288

Sebagian orang menyebutnya balado terong, tapi versi ibu saya ini namanya sambel terong, apapun namanya yg jelas ini adalah menu favorit sepanjang masa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu ukuran besar
1/4 sdtterasi matang
secukupnyaGaram & gula
Bumbu halus:
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit (boleh skip bila tidak suka pedas)
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong lalu belah dua, potong serasi lalu goreng dlm minyak panas sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan terasi goreng, garam & gula, aduk aampai rata, masukkan terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.