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発酵ライスミルクで作るオートミール粥
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発酵ライスミルクで作るオートミール粥-レシピのメイン写真

発酵ライスミルクで作るオートミール粥

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

発酵ライスミルクとオートミールで、ヘルシーな朝食を。電子レンジでサッと作れます。
このレシピの生い立ち
発酵ライスミルクは、お米を発酵させているので甘酒と似た栄養素を含みます。甘味が少ないので、お料理にも使えます。お水の代わりと思って使っていただけるとアレンジしやすいと思います。少し塩味を感じる材料を合わせると、バランスが取れます。

発酵ライスミルクとオートミールで、ヘルシーな朝食を。電子レンジでサッと作れます。
このレシピの生い立ち
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発酵ライスミルクで作るオートミール粥

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

発酵ライスミルクとオートミールで、ヘルシーな朝食を。電子レンジでサッと作れます。
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発酵ライスミルクは、お米を発酵させているので甘酒と似た栄養素を含みます。甘味が少ないので、お料理にも使えます。お水の代わりと思って使っていただけるとアレンジしやすいと思います。少し塩味を感じる材料を合わせると、バランスが取れます。

発酵ライスミルクとオートミールで、ヘルシーな朝食を。電子レンジでサッと作れます。
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材料

1人分
  1. オートミール 大さじ3
  2. 発酵ライスミルク 150ml
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1
  4. ねぎ 5センチ分
  5. しめじ 少々
  6. ハムやベーコン等 少々
  7. こしょう 少々
  8. お好みの青菜(パクチーや茹でたほうれん草など) お好みで
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作り方

  1. 1

    大き目の耐熱ボウルやカップなどに、青菜以外の全てを入れる(容器の半分くらいの量になるように)。※ねぎはスライス

    • 発酵ライスミルクで作るオートミール粥作り方1写真
  2. 2

    ラップをふんわりかけて、電子レンジの600wで約2分加熱する。

  3. 3

    混ぜ合わせて完成。お好みでパクチーや茹でた青菜をトッピングし、こしょうを引く。

コツ・ポイント

★お鍋でもできますが、水分が飛ぶのでお好みでライスミルクの量を調整してください。

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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
2021/09/13 03:14に公開
寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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