アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルをひき弱中火で熱したら、卵を1個割り入れ塩をまぶしたら目玉焼きを作っていく
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- 2
下はカリカリ、上は半熟くらいになったら取り出しフライパンに残った油も目玉焼きにかけておく
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- 3
フライパンにオリーブオイル、掃除しスライスしたニンニクを入れて弱火にかける
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- 4
ニンニクに色が付いてきたら取り出し、卵を割り入れ塩をまぶしたら焼いていく
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- 5
卵白が軽く固まってきたら細かく崩していく
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- 6
茹で汁を加えて沸いてきたら、茹でたパスタを加えて1分煮ていく
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- 7
1分経ったらバターを加えてしっかり乳化させる
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- 8
火を止めてペコリーノを加えてサッと和える
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- 9
お皿に盛り付けたら、目玉焼きとペコリーノとブラックペッパーをかけて完成！
コツ・ポイント
軽い感じにしたい場合はバターの代わりにオリーブオイルで大丈夫です！
つくれぽ
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