豆乳で☆担々うどん
うるま市健康支援課 @urumacity_official
豆乳とすりごまで深みのある味に♪ １人分:590kcal 塩分:2.9g カリウム:887mg byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
パンチの効いた辛さとまろやかなスープがおいしい担々麺は、１食600～900kcal、塩分4～9g程が一般的。工夫次第でもう少しヘルシーに食べられないかと考えました。野菜もたっぷり乗せれば１食でバランスもOK！
豆乳で☆担々うどん
豆乳とすりごまで深みのある味に♪ １人分:590kcal 塩分:2.9g カリウム:887mg byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
パンチの効いた辛さとまろやかなスープがおいしい担々麺は、１食600～900kcal、塩分4～9g程が一般的。工夫次第でもう少しヘルシーに食べられないかと考えました。野菜もたっぷり乗せれば１食でバランスもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で豚ひき肉としいたけを炒め、色が変わってきたらAを入れてよく混ぜ炒める。ごま油を入れてなじんだら火を止める。
-
- 2
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。もやしと一緒に耐熱容器に入れ、600wのレンジで約６分加熱。水気は切っておく。
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- 3
鍋でだし汁と豆乳を温め、めんつゆとすりごまを入れる。※豆乳は膜が張るので、加熱は沸騰させない程度に。
-
- 4
うどんを表示の通りレンジで解凍し、丼椀に盛る。３を入れて、２・１・ゆで卵を盛り付けてできあがり。お好みでラー油を足して♪
コツ・ポイント
ひき肉はレンジ加熱でも作ることができますが、肉の油をペーパーで拭き取ったり、焼いた香ばしさを付けることができるので、フライパンでの調理がおすすめです。
つくれぽ
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