Cobek ikan🐟 mas

Name: Cobek ikan🐟 mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas ukuran sedang; 1 buah Jeruk nipis; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas laos (geprek); 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; sesuai selera Air asam; 1 gelas belimbing air putih; 1 buah jeruk limo; 1 batang Daun bawang; Secukupnya gula, garam, penyedap rasa

Yola Steliriana @cook_7215518

Karawang

Siang2 ingin yang seger2. Jadi deh bikin cobek ikan mas. Awalnya aku gak suka ikan mas karena banyak banget duri nya dan wkt kecil pernah trauma mkn ikan mas. Durinya bersarang di tenggorokan. Biasanya sih aku suka ikan nila. Berhubung pak suami suka ikan mas. Yaahh mengalah sajalah. Eeh tp pas dicobain ternyata bagian kepalanya itu gak ada durinya looh daan enaak bgt.

Lebih banyak

Cobek ikan🐟 mas

Yola Steliriana @cook_7215518

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan mas ukuran sedang
1 buahJeruk nipis
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruaslaos (geprek)
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
sesuai seleraAir asam
1 gelas belimbingair putih
1 buahjeruk limo
1 batangDaun bawang
Secukupnyagula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersihkan ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam
2

Goreng ikan mas, tiriskan
3

Ulek semua bumbu halus. Bawang merah & putih, kencur, kunyit, cabe rawit merah
4

Tumis bumbu halus tadi dan masukan sereh, daun jeruk, laos, jahe. Lalu beri air dan air asam. Tunggu sampai sedikit menyusut (sesuai selera ya, kalau aku sih suka airnya agak banyak biar bisa di sruput sm ikannya soalnya segerrr 😁)
5

Beri garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Tes rasa, jika sudah pas. Masukan ikan mas yang sudah digoreng tadi
6

Beri potongan daun bawang dan kucuri jeruk limo. Aseli segerr banget. Bikin mata melek di siang hari