Rắc muối lên hai mặt cá. Để 10p cho thấm. Sau đó, dùng giấy thấm nước lau sơ cá.

Chảo nóng, lót giấy nến và nướng cá thôi. Có giấy nến tôi không cần dùng dầu ăn gì cả, lại không sợ cháy cá.

Khoảng 3-5p sau lật mặt cá lên. Nước cá chảy ra thì ta lại dùng giấy thấm tiếp cho khô.

3-5p là xong món cá nướng nhanh gọn lẹ sạch sẽ triệu like. Bào củ cải trắng, rưới nước tương lên củ cải ăn chung với cá. Chanh/tắc thì vắt lên cá. Ăn với cơm nóng. Xin mời!