トマトはへたを取り、へたと反対側に十字に切り込みを入れる。熱湯にくぐらせ、湯むきする。

たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。<1>はざく切りにする。

ミニトマトは半分に切る。チェリーモッツァレラチーズはしっかりと水分をふき取り半分に切る。

鍋か深めのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ってきたらたまねぎを加えて炒める。

ざく切りにしたトマトを加えて塩、あらびき黒こしょう、砂糖を加え水分が少なくなるまで煮詰める。

トマトケチャップを加えてさっと煮る。

ピザ生地に<6>を塗り広げ、<3>をお花の形に並べる。

オーブンを250℃に余熱してチーズが柔らかくなるまで5分程度焼く。

バジルをちぎって散らす。