油鶏（ヤオカイ）
中国料理★
簡単、おいしい！鶏肉のしょうゆ煮
このレシピの生い立ち
お肉のうまみがしっかり感じられる一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ★中双糖は、まろやかな風味を持つ黄褐色のお砂糖☆宮古島ふんわりさとうきび糖は、和三盆のような上品な味☆
-
- 2
鶏もも肉は皮を数か所フォークでついて鍋に入れ、生姜、白葱の葉、にんにくは潰して加え、調味料をかけて揉み込んで10分程置く
- 3
②を中火で加熱して沸騰したら蓋をして弱火で10分煮て、裏返して10分煮たら、鶏肉を取り出す。
- 4
③の煮汁を1/3量まで煮詰たら鶏肉を戻し、ゆで卵を加えて火を止めて、煮汁に絡めておく。
- 5
鶏肉は5mm厚さに切り、ゆで卵は輪切り、きゅうり、白葱、生姜の細切り、香菜はぶつ切りにして盛り付けます。
コツ・ポイント
練りからしはお好みで♪
蒸しパン以外にも食パンにサンドしてもおいしいです！
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22406155
