Sbucciare la mela e dividerla in 6 fette dello stesso spessore.
Consiglio :) —> per togliere la parte centrale della mela, prendete la bocchetta del sac-à-poche e togliete il foro centrale della mela. (se non avete la bocchetta potete aiutarvi con un coltello)

Tenete da parte le fette di mela e tagliate striscioline piccole di la pasta sfoglia. (se vedete che le striscioline sono più grandi del previsto, allargate il foro della mela aiutandovi con un coltello).
Avvolgete le strisce di sfoglia intorno alle ciambelle di mela, in modo da ricoprirle internamente.

Prendete una teglia e rivestitela con la carta forno e adagiate le ciambelle. A parte mescolate in una ciotola piccola lo zucchero con la cannella e in un’altra miscelate il tuorlo con la panna e spennellate con questo composti la superficie.

Cuocere in forno per 15/20 minuti a 180 gradi (di solito c’è scritto sulla scatola di pasta sfoglia)