𝙺𝚞𝚎 𝙻𝚞𝚖𝚙𝚞𝚛

Name: 𝙺𝚞𝚎 𝙻𝚞𝚖𝚙𝚞𝚛
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kentang kukus/rebus; 250 g tepung terigu; 250 g gula pasir; 100 g margarin, lelehkan dan dinginkan suhu ruang; 2 butir telur utuh + 1 kuning telur; 500 ml santan (aku pakai 265 ml santan kara dan aku tambahin air hingga jadi total 500 ml); 1/2 sdt garam; 2 sdm kismis untuk toping

Titin Hamidha @Thamidha

Kue yang jaman aku kecil berasa mewah banget. Biasanya didapat di snack box hasil kondangan dirumah orang kaya. 😊

Bisa buat sendiri rasanya waaah bahagia 🤗. Resep simple tanpa mixer. Hanya blender bagi yang malas numbuk kentang secara manual.

Rasanya lembut, gurih santan dan manis. Semanis kenangan masa lalu haizzz ... Yuk wajib dicoba.

Sc : fridajoincoffee

Kue yang jaman aku kecil berasa mewah banget. Biasanya didapat di snack box hasil kondangan dirumah orang kaya. 😊

Bisa buat sendiri rasanya waaah bahagia 🤗. Resep simple tanpa mixer. Hanya blender bagi yang malas numbuk kentang secara manual.

Rasanya lembut, gurih santan dan manis. Semanis kenangan masa lalu haizzz ... Yuk wajib dicoba.

Sc : fridajoincoffee

Lebih banyak

𝙺𝚞𝚎 𝙻𝚞𝚖𝚙𝚞𝚛

Titin Hamidha @Thamidha

Kue yang jaman aku kecil berasa mewah banget. Biasanya didapat di snack box hasil kondangan dirumah orang kaya. 😊

Bisa buat sendiri rasanya waaah bahagia 🤗. Resep simple tanpa mixer. Hanya blender bagi yang malas numbuk kentang secara manual.

Rasanya lembut, gurih santan dan manis. Semanis kenangan masa lalu haizzz ... Yuk wajib dicoba.

Sc : fridajoincoffee

Kue yang jaman aku kecil berasa mewah banget. Biasanya didapat di snack box hasil kondangan dirumah orang kaya. 😊

Bisa buat sendiri rasanya waaah bahagia 🤗. Resep simple tanpa mixer. Hanya blender bagi yang malas numbuk kentang secara manual.

Rasanya lembut, gurih santan dan manis. Semanis kenangan masa lalu haizzz ... Yuk wajib dicoba.

Sc : fridajoincoffee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 buah

500 gkentang kukus/rebus
250 gtepung terigu
250 ggula pasir
100 gmargarin, lelehkan dan dinginkan suhu ruang
2 butirtelur utuh + 1 kuning telur
500 mlsantan (aku pakai 265 ml santan kara dan aku tambahin air hingga jadi total 500 ml)
1/2 sdtgaram
2 sdmkismis untuk toping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang kukus/rebus. Bisa ditumbuk/uleg. Atau diblender (kentang kukus+santan) hingga halus.
2

Lalu campurkan semua bahan sisanya (kecuali kismis) secara perlahan dan bertahap, aduk sampai rata dan dan tidak ada yang menggumpal. Tekstur akhir adonan kental.
3

Rendam kismis dengan air hangat +/- 10 menit. Tiriskan
4

Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Lalu panaskan cetakan dengan api kecil.
5

Tuang adonan 1 sendok sayur, hingga cetakan agak penuh, tapi jangan sampai penuh agar tidak meluber.
6

Tutup cetakan. Kurang lebih 3 menit buka dan tambahkan toping kismis.
7

Tutup cetakan kembali, tunggu hingga permukaan kue lumpur set, dan tepinya terlihat kering kecoklatan tapi jangan sampai bawahnya gosong.
8

Angkat dan sajikan.
9

Note :
- Untuk santan 500 ml, bisa pakai santan encer. Atau dimix santan+air kelapa atau santan+air, yg penting total sekitar 500ml.
- setiap menuang adonan, cetakan sebelumnya dioles kembali dengan margarin, tetapi kalau cetakannya sering dipakai biasanya tidak mudah lengket lagi.
- Tuang adonan ketika cetakan sudah panas agar tidak lengket
- Tambahkan kismis setelah adonan dituang beberapa saat agar kismis tidak tenggelam. Tapi jangan kelamaan jedanya karena kismis bisa tidak menempel