さつまいもは２mmくらいにスライス。れんこんは皮をむいて2mmくらいに半月でスライス。ごぼうも薄めにスライス。ごぼうはピーラー使ってもOKですよ＾＾全て水にさらしてアク抜きを。ごぼうだけは、酢水につけた方がいいです。

フライパンにごま油を引いて、サツマイモを炒める。サツマイモの色が変わってきたらごぼう、れんこんも入れ炒める。

全体的に火が通った頃に●の材料を入れる。最初に砂糖を入れて材料とからませてください。その後に他の調味料を入れてください＾＾味がしみ込みやすくなります！

味が全体的にからまったら、水を回し入れフタをして中火にする。途中、様子を見てかき混ぜてください＾＾水分がなくなったらできあがりです♪

お好みで一味や七味などで辛味をつけても美味しいです＾＾
ゴマを振っていただいても美味しいですよ＾＾