Kerang Kupas Saos Padang

Name: Kerang Kupas Saos Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kerang kupas (cuci bersih); 1 batang serai geprek; 3 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tomat; 2 gelas air matang; minyak untuk menumis; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 1 ruas kecil jahe; Bumbu iris:; 5 buah cabai hijau besar; 1 siung bawang bombai; 1 buah tomat

Asih @asih109

Serang, Banten

Lagi musim hujan kepingin makan yang pedes2. Kali ini di tukang sayur ada kerang kupas. Kebetulan beberapa bumbu masih ada di kulkas. Resep ini hasil dari mix and combine di cookpad. Simpel banget dan lidah sy cocok dgn resep yg ini 😋

Lebih banyak

Kerang Kupas Saos Padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4kerang kupas (cuci bersih)
1 batangserai geprek
3 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tomat
2 gelasair matang
minyak untuk menumis
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
1 ruas keciljahe
Bumbu iris:
5 buahcabai hijau besar
1 siungbawang bombai
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus. Masukkan serai, bawang bombai, cabai hijau, tomat. Tumis hingga harum.
2

Masukkan kerang, aduk. Tambahkan saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat, gula, garam, penyedap rasa. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sajikan setelah matang.