Bakpao Babi Kecap Telur Asin

Name: Bakpao Babi Kecap Telur Asin
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pao :; 500 gr tepung pao; 225 gr air; 5 gr ragi instan; 100 gr gula halus; 50 gr mentega putih; 1/2 sdt garam; Bahan isian :; 200 gr daging babi giling; 5 siung bawang putih cincang halus; 1 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; secukupnya Kecap ikan; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt bumbu gohiong; secukupnya Air; Larutan maizena untuk mengentalkan; 5 butir telur asin (belah 2)

Yessy Kanta @yessy04maple

Bakpao Babi Kecap Telur Asin

Yessy Kanta @yessy04maple

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcs

Bahan pao :
500 grtepung pao
225 grair
5 grragi instan
100 grgula halus
50 grmentega putih
1/2 sdtgaram
Bahan isian :
200 grdaging babi giling
5 siungbawang putih cincang halus
1 sdmsaus tiram
3 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
secukupnyaKecap ikan
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtbumbu gohiong
secukupnyaAir
Larutan maizena untuk mengentalkan
5 butirtelur asin (belah 2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian nya, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging giling, masak hingga berubah warna menjadi abu2.
2

Masukan semua bumbu2 kecuali larutan maizena.
3

Masak sebentar hingga bumbu meresap, setelah itu tuang larutan maizena agar mengental.
4

Cara membuat pao :
Campur semua bahan kec, mentega dan garam, mixer speed sedang selama 5 menit/ setengah kalis
5

Lalu masukan garam dan mentega putih, lalu mixer lg hingga kalis (kurleb 15 menit)
6

Bagi2 adonan masing2 80gr, bulatkan, lalu diamkan selama 15 menit.
7

Setelah didiamkan, pipihkan adonan lalu isi dgn isian babi dan telur asin, lalu resting kembali selama 35 menit.
8

Panaskan kukusan dgn api sedang cenderung besar, setelah kukusan panas, kukus pao selama 12-15 menit.
9

Pao siap disajikan.