Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κεφίρ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα χρυσαφί. Αφήνουμε να κρυώσει σε μία σχάρα. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊