Γλαύκος αλά Σπετσιώτα

Name: Γλαύκος αλά Σπετσιώτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο γλαύκος; 1 τεμ. ντομάτα; 1 τεμ. πιπεριά; 1 τεμ. κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 τεμ. δάφνη; 1 κουτ. γλ. ντοματοπολτό; 40 γραμ. έλαιο; Λίγο ρίγανη; Λίγο αλατοπίπερο

Antonis Tsetsas @TonyTsetsas

Αθήνα

Γνωστή συνταγή το αλά Σπετσιώτα ή αλλιώς το πλακί με καραμελωμένα ή μελωμένα λαχανικά

Δες περισσότερα

Γλαύκος αλά Σπετσιώτα

Antonis Tsetsas @TonyTsetsas

Αθήνα

Γνωστή συνταγή το αλά Σπετσιώτα ή αλλιώς το πλακί με καραμελωμένα ή μελωμένα λαχανικά

Υλικά

1 φιλέτογλαύκος
1 τεμ.ντομάτα
1 τεμ.πιπεριά
1 τεμ.κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 τεμ.δάφνη
1 κουτ. γλ.ντοματοπολτό
40 γραμ.έλαιο
Λίγορίγανη
Λίγοαλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το έλαιο ό,τι θέλουμε και χοντροκομμένα τα λαχανικά μας να σοταριστούν.
Μετά ρίχνουμε τον ντοματοπολτό με λίγο καυτό νερό για να κάνουμε την σάλτσα έως ότου δέσει.
2

Μόλις σαν να πάει να πήξει ρίχνουμε την δάφνη και το φιλέτο μας (πλυμένο, αλατοπιπερομένο και ρίγανη) ή όποια θέλει άλλο φιλέτο μπορεί να βάλει, χαμηλώνουμε το μάτι και ψήνουμε για αλλά 20 λεπτά.
Καλή σας όρεξη
3

Σημ.: Για να μην ξεραθεί το φιλέτο μπορούμε επάνω από το ψάρι να βάλουμε από την σάλτσα που φτιάξαμε ή φέτες από ντομάτα.